Alioli

Ingredientes:

6 dientes de ajo grandes

½ cucharadita de sal a las hiervas

2 yemas de huevo

3 cucharaditas de jugo de limón

¼ de libro de aceite de oliva extra virgen

Pimienta blanca recién molida.

Preparación:

Pelar los ajos, triturarlos y salarlos.

Colocar los ajos en la batidora e incorporar una yema tras otra de forma lenta.

Agregar muy lentamente el jugo de limón y el aceite, sin dejas de batir, hasta obtener una salsa espesa.

Condimentar con pimienta al gusto.

Ya esta listo para usar con tus preparaciones