Rollitos de Primavera

Ingredientes:

- Aceite de oliva extra virgen

- 4 dientes de ajo.

- 1 cebolla.

- 2 zanahorias

- 4 hojas de col

- 30g de raíces chinas

- 1 cucharadita de tamari

- 8 láminas de hoja de arroz

- Agua.

Preparación:

En un wok añadimos un poco de aceite de oliva y cuando este muy caliente agregamos el ajo, las zanahorias en julianas, la col cortada en tiras largas, las raíces chinas, y las cebolla en rodajas.

Agregamos el tamari y salteamos hasta que estén a nuestro gusto (lo ideal es dejar al dente), puedes agregar un poco de agua para que no queden muy secas

Tomamos una hoja de arroz y la colocamos en forma de rombo, agregamos unas dos cucharadas del relleno preparado en el centro, enrollamos y pegamos la punta con un poco de agua doblándolas sobre el rollito. Volvemos a enrollar, y pegamos la punta que nos queda.

Podemos colocar a hornear los rollitos, o los podemos freír e abundante aceite caliente.

Los colocamos en un plato y están listos para comer, y si tienes la salsa agridulce mucho mejor.